عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي


الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخولدخول

شاطر | 
 

  تغذية الاطفال منذ الولادة حتى المدرسة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سكر زيادة
مؤسسة المنتدى

مؤسسة المنتدى


إحترام القوانين :
100 / 100100 / 100



رقم العضوية : 1
رياضة


المزاج :
انثى
تاريخ التسجيل : 19/09/2010
عدد المساهمات 661
sms : سبحان الله وبحمدة سبحان الله العظيم
mms :
دعــائي :
الاوسمة








بطاقة الشخصية
الساعة الأن:
التقييم:

مُساهمةموضوع: تغذية الاطفال منذ الولادة حتى المدرسة   الأربعاء 27 أكتوبر - 19:24

بلاي




2 – من سن 3 – 6 سنوات ( مرحلة الروضة )
أهمية التغذية فى مرحلة رياض الاطفال
ان الغذاء يعتبر من الحاجات الاساسية التى فطر الله عليها الانسان ولابد من اشباعها حتى لا يؤثر ذلك سلبا على لا حياته ، سواء كان من الناحية النفسية والجسمية
وتعتبر وجبة الفطور من الوجبات المهمة فى حياة الطفل ، حيث تقية من الامراض وتقوى جسمه ونشطه وتجعله مقبلا على الحياة بهمه ونشاط ، واجبار الطفل على وجبة الفطور من الاخطاء التى يجب علينا التوقف عنها ، لانها تولد لدى الطفل شعورا بالكراهية للاكل بل يجب هناك قابلية بصورة اكبر لتناول وجبة الفطور
اما كثرة تناول الحلويات فيعد ذلك من السلوكيات الخاطئة لانها تفقد شهية الطفل وتسبب مشاكل صحية كثيرة مثل : الوزن الزائد
الحالة النفسية وانعكاساتها السلبية والايجابية فى حياة طفل الروضة
عندما نتعامل مع الطفل يجب ان نتعامل معه ككل وليس كجزء اى لا يجوز ان نفصل حالته النفسية عن حالته الجسدية ، فالحالة النفسية للطفل والمشاكل التى يعانى منها تؤثر تأثيرا مباشرا عليه ففقدان الشهية والاقبال على الطعام بشكل شديد ما هو الا ترجمة لحالة الطفل النفسية .
ملحوظة :
1 – الغذاء احد الحاجات الاساسية الواجب اشباعها لدى الطفل
2 – الغذاء الصحى المتوازن الكامل العناصر الغذائية يجعل بنيان الطفل الجسدى بنيانا سليما
3 –وجبة الفطور وجبة مهمة فى حياة الطفل لا يجب اهمالها واغفالها
4 – ضرورة تنويع الوجبة التى يتناولها طفل الروضة واحتوائها على كل العناصر الغذائية
العوامل المؤثرة فى اختيار الطعام
ان كفاية الطعم المتناول من قبل الاطفال ، لا تعتمد فقط على وجود الطعام ووفرته لهم انما على عدة عوامل منها العادات والتقاليد وعوامل البيئة والعوامل الاجتماعية

كما تشكل هذه المرحلة من النمو للوالدين قلقا بسبب اختيارهم ابنائهم للطعام وقلقا على ان اطفالهم لا يأكلون النوع والكمية المناسبين من الطعام بالنسبة لسنهم
1 – قبول الطعام : ان قبول الطعام يتأثر بعدة عوامل مثل درجة الشبع والطعم ، والاعتقادات المتعلقة بانواع معينة من الطعام ، حيث يرفض الاطفال فى سن ما قبل المدرسة المشروبات ذات الطعم المالح ، الا انهم يفضلون نسبة الملح اعلى فى الشوربة الحساء اكثر من الكبار
2 – تأثير الوالدين ( المعلومات الغذائية )
ان معلومات الوالدين عن التغذية تعد عاملا مهما فى اختيار الاطفال للطعام وتتجلى فى تخطيط وجبات العائلة ودورها فى المواقف الايجابية
3 – العلاقة والتفاهم بين الوالدين والاطفال
ان التفاعل بين الوالدين والاطفال يؤثر فى قبول الطعام لديهم كما يؤثر فى سلوكهم الغذائى الذى يتبعونه ، حيث يتقبل الوالدان التغيرات المزاجية لدى الاطفال اثناء تناول ما يحبونه من الطعام
لكن الاباء الذية يجدون صعوبة فى تقبل هذه السلوكيات فيعطونها كثيرا من الانتباه وذلك بمحاولة اغراء الطفل وتشجيعه على تناول الطعام ،ومناقشة ما يكرهه الطفل امامه
4 – أهم المشكلات الغذائية وكيفية الوقاية منها
من المشكلات التى تواجه الاباء عدم توفر الوقت الكافى للاطفال فى سن ما قبل المدرسة لكى يجلسوا لتناول الطعام الصحى المتوازن ، فالطفل فى هذه المرحلة يكون مشغولا بنشاطات اخرى فنجده ياكل بسرعة للرجوع الى اللعب
5 – نصائح وتوجيهات للوالدين
- على الوالدين تشجيع الطفل على تكوين عادات غذائية سليمة تدعم نموه ، حتى تكون الزيادة فى وزنه تسير بصورة طبيعية مع الزيادة فى العمر
- يجب الابتعاد عن الحلويات المركزة والاطعمة التى لا تحتوى على قيمة غذائية ، بل على سعرات حرارية فقط
- الا يتعلم الاطفال ان الطعام قد يكون وسيلة للتشجيع او العقاب ، كان يقول ه مثلا اذا كلت خضارا سوف اعطيك حلوى او مثلجات وبذلك توحى الام للطفل بان الخضار غير مقبول
- عدم اصرار الامهات على ان يكمل اطفالهم منذ الصغر كل ما فى الطبق ، والافضل ذلك وضع كميات مناسبة فى طبق الطفل بحيث يستطيع تناولها دون الاحساس بالضغط
- منح الطفل الوقت الكافى لتناول الطعام فى مواعيد منتظمة من اليوم


وهذه مجموعة من الاسئلة تجنب عما يقلقك فى هذه المرحلة
ما هى كمية الغذاء اللازمة لطفلى ؟
يتناقص نمو طفلك عند بلوغه عيد ميلاده الثانى مما يتسبب فى تقليل احتياجه من السعرات الحرارية وقد تختلق بين طفل واخر مما يتوجب عدم اللجوء الى المقارنات بينه وبين الاطفال الاخرين او القلق عند عدم تناوله ما تعتقدين انه غير كاف من خلال وجبة واحدة لانهم فى الغالب يغوضون ما يحتاجونه من سعرات حرارية فى الوجبات اللاحقة او ما بينها حيث ان الكثير من الاطفال يحب ان يأكل وجبات صغيرة على فترات متقطعة

ماذا لو كان طفلى يأكل اطعمة محددة بذاتها ؟
طالما ان الطفل يأكل غذاءه سليما فلا ضرر من تناوله ما يشتهى من بقية المأكولات او التركيز على صنف معين ، ولهذا يلاحظ انه يأكله بشكل متكرر حتى يمل منه وينتقل الى صنف اخر بمحض اختياره مستكشفا لنوع جديد من الغذاء دون اجباره على محاولة تذوق او يتناول صنفا جديدا او محددا

كيف اقنع طفلى بتناول الطعام ؟
يتم اقناع الطفل بتناول الطعام بعدة طرق منها
عندما يجده لذيذا ومعدا بشكل جذاب وبالكمية المناسبة ويمكن معرفة الكمية المناسبة بواسطة هذه القاعدة البسيطة فالطفل يحتاج الى معلقة طعام من كل صنف لكل سنة من عمره ، وكمثال عندما يكون عمر الطفل 4 سنوات فما يحتاجه هو اربع ملاعق طعام من ذلك
عندما لا يشعر الطفل بالجوع او عندما يشعر بالشبع فعليك التوقف عن اجباره على اكمال الطعام
لا تحاولى اجبار طفلك او رشوته ان صح التعبير من اجل ان يأكل
كما لا يجب تهديده بالعقاب او معاقبته عندما لا يأكل
لا تظهرى اهتمام مبالغا فيه عند رفض طفلك ان يأكل فبعض الاطفال يحاول الحصول على بعض المكاسب والاهتمام بهذه الطريقة

ماذا عما يأكله طفلى من وجبات خفيفة ملفوفة ؟
حاولى الموازنة بين ما يطلبه طفلك من وجبات خفيفة والاستمتاع باكل الوجبات الرئيسية مع العائلة ، وعندما تتأخر الوجبة الرئيسية فيمكن تقديم وجبة خفيفة اكبر فى حال شعور طفلك بالجوع ، وفى حالة قرب الوجبة الرئيسية فيمكن تقديم وجبة خفيفة وصغيرة حتى يحين موعد الوجبة الرئيسية مع محاولة افهام الطفل

كيف اجعل اوقات الوجبات ملائمة لطفلى ؟
يمكن جعل اوقات اكثر متعة وأهمية بمحاولة تطبيق بعض هذه المقترحات
اخبرى طفلك عن الوجبة قبل موعدها بعشر او خمس عشرة دقيقة حتى يمكن ان يحضر نفسه وينهى لعبته التى يشتغل بها او ما يشاهده على التليفزيون وعدم الانخراط فى لعبة او مهمة جديدة
حاولى تنظيم مواعيد الوجبات ما امكن
لا تسمحى لطفلك بمواصلة اللعب واحضار بعض العابه او دميته على طاولة الطعام كما لا يسمح بمشاهدة التليفزيون او قراءة بعض القصص
حاولى اعداد الوجبة بشكل جذاب حتى يفضل الجلوس مع افراد العائلة لتناول الطعام بشكل منتظم
تجنبو الجدل والنقاش عند الجلوس لتناول الوجبات
حاولى تبيان اهمية الجلوس معا لتناول الطعام واثره على الاسرة
لا ترغمى طفلك على اسلوب معين وتطبيق اتيكيت الاكل فى هذه المرحلة السنية


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سكر زيادة
مؤسسة المنتدى

مؤسسة المنتدى


إحترام القوانين :
100 / 100100 / 100



رقم العضوية : 1
رياضة


المزاج :
انثى
تاريخ التسجيل : 19/09/2010
عدد المساهمات 661
sms : سبحان الله وبحمدة سبحان الله العظيم
mms :
دعــائي :
الاوسمة








بطاقة الشخصية
الساعة الأن:
التقييم:

مُساهمةموضوع: رد: تغذية الاطفال منذ الولادة حتى المدرسة   الأربعاء 27 أكتوبر - 19:37



ان سنوات الطفولة بين 6 – 12 سنة هى الفترة التى تتشكل وتتأسس خلالها العادات السلوكية لدى الطفل لطوال فترة حياته فخلال هذه السنوات يبدا الطفل بالمحاولة للتحكم فى حياته حيث يحاول خلق شخصيته المستقلة والاختلاط باصحابه تنمية وعية الخاص واتخاذ القرارات ، وغالبا ما يكون بعيدا عن البيت وتأثيراته

لذلك يجب التأكد بان تغذيتهم مناسبة من حيث
· المغذيات : للنمو السليم فان الطفل يحتاج الى مغذيات معينة وليس لاغذية محددة لذا يفضل التنويع فى الاطعمة المتناولة
· النمو : خلال هذه الفترة ان تغيير شهية الطعام لدى الطفل فى هذه المرحلة تكون سريعة ، ان تناول كميات قليلة من الطعام والامتناع عن اطعمة معينة لها دلالة على الطفل يبدأ باختيار تذوقه الخاص للطعام
· العادات : ان الطفل يتعلم بمراقبة الاخرين فمشاهدة التليفزيون وسلوك الاصدقاء والوالدين جميعها تؤثر على عادات الطفل فى الاكل ، لذا فانه لابد من تقديم المثال الجيد له من حيث تناول الاطعمة المختلفة

وجبة الفطور الصحية
ان وجبة الفطور الصحية تزود الطفل بنشاط بدونى وتركيز ذهنى جيدين ، لذا يجب ان تشمل غذاء منوعا مثل :
· سندوتش جبنة مع العصير
· سندوتش بيض مع الحليب
· حبوب الافطار مع الحليب
· عصائز طازجة مع الفواكه

الوجبات المدرسية
ان الوجبة المدرسية التى يتناولها الطفل خلال ساعات الدوام المدرسى ليست وجبة رئيسية ويجب ان تشكل بديلا عن وجبة الفطور او الغداء ، حيث ان بعض الاطفال يهملون وجبة الفطور بالبيت ، لذا فان الوجبة المدرسية تكون مهمة جدا
ان الوجبة المدرسية الغذائية او الصحية يمكن ان تكون تتكون من
· سندوتشات جبنة ، لبنة ، خضار ، بيض
· معجنات بالجبنة او الزعتر
· فواكه طازجة ( تفاح ، موز ،كمثرى ، تين )
· حليب او عصائر فواكه
· بسكويت ( بالنخالة )
تغذية اطفال المدارس
ان التغذية خلال هذه المرحلة مهمة جدا ، فالطفل والمراهق فى مرحلة بناء ويحتاجان غذاء صحيا متوازنا يزودهما بالطاقة اللازمة لضمان الحيوية والنشاط طيلة الدوام المدرسى ، وفى ذات الوقت لا يجب ان يتناول الطالب كمية زائدة من الطعام وفى العادة يجب ان تتكون وجبة الفطور الصحية مما يلى :
· شراب ساخن او بارد مثل الحليب
· حصة من الخبز او احد انواع الحبوب
· نوع من الاطعمة البروتينية مثل الجبن او البيض او الفول
· نوع من الفاكهة او عصيرها

** أهمية وجبة الفطور
عند استيقاظنا فى ساعات الصباح يكون قد مر على الجسم بين 8 – 12 ساعة صوم اى بدون ادخال مواد غذائية للمعدة ،لانه من الطبيعى الا نستيقظ فى ساعات الليل لتناول الطعام
هذا الصوم المستمر يخفض من نسبة السكر فى الجسم مما يؤدى الى قدرة تركيز منخفضة خلال الساعات الاولى من النهار وجميعنا بحاجة الى التركيز خلال هذه الساعات لان بها تتم اغلب واصعب الاعمال عادة ، فقدرة تركيز ضعيفة من الممكن ان تسبب حوادث طرق ، حوادث عمل
اهمية وجبة الفطور تشمل جميع افراد العائلة دون استثناء لكن اهمية وجبة الفطور عند الاولاد تكون مضاعفة لان جسمهم فى عملية نموه


الفطور وقوة التركيز :
الطلاب الذين يتناولون وجبة الفطور مدة التركيز لديهم اطول ، والقدرة على حل معضلات فى الرياضيات واسئلة ذكاء قد تحسن

الفطور وحرق السعرات الحرارية :
هنالك علاقة مهمة بين وجبة الفطور وعملية حرق السعرات الحرارية بالجسم
علينا الا ننسى او وجبة الفطور تعجل من عملية حرق السعرات الحرارية بالجسم نسبة 25% عملية الحرق بالجسم تعمل بشكل ذكى جدا وتتعين فى ساعات الصبح ، فمع تناول وجبة الفطور يفهم الجسم ان الامور تسير بالشكل الطبيعى

ما هى مكونات وجبة الفطور ؟
· مهم ان تحتوى وجبة الفطور على نشويات مثل الخبز ويفضل خبز القمح الكامل باضافة النخالة او حبوب كاملة مع القشرة والتشديد على هذا النوع من النشويات هو ابطاء عملية الهضم واعطاء الاشخاص الشعور بالشبع لفترة زمنية طويلة
· علينا طبعا ان نضيف الى وجبة الفطور الزلال الذى نجده فى البيض ، اللبنة ، الحليب والاجبان
· اما الفيتامينات والاملاح المعدنية يوفر فى الخضار والفاكهة ونذكر بالتنويع بالالوان وعدم التقشير
ولا ننسى اهمية شرب الماء صباحا ، فكما اننا جميعا نغسل وجوهنا فى الصباح كذلك علينا ان نتذكر غسل معدتنا بشرب كأس ماء ، فالماء خال من السعرات الحرارية ويساعد فى عملية الهضم ويجعلها سهلة خلال النهار
سلوكيات غذائية
ان اطفال المدارس من الفئات الحساسة التى قد تكون اكثر عرضة للاصابة بامراض سوء التغذية ، ولذلك لابد من الاهتمام بتصحيح العادات والسلوكيات الغذائية فى المنزل
· الحرص على تناول الوجبات الثلاثة فطور ،غذاء ، عشاء
· استهلاك 3 حصص على الاقل من الحليب او احد منتجاته مثلا
· كوب من الحليب فى الصباح او المساء
· قطعتين من اللبنة او الجبن فى الصباح او المساء
· كوب من المهلبية فى العصر
· التقليل من تناول الدهون مثلا : ازالة الجلد من الدجاج ، استعمال كميات بسيطة من زيت البطيخ وتناول الاطعمة المسلوقة والمشوية بدل المقلية ، التقليل من تناول الوجبات السريعة بقدر الامكان
· تناول فى كل وجبة مصدرا من النشويات كالخبز أو المكرونة او البطاطس او الارز
· تناول طبق من السلطة او الخضار و3 حصص او اكثر من الفواكه الطازجة يوميا
· الحرص على تناول الخضار والفواكه وجعلها اساسية فى الغذاء اليومى فهى تحتوى على كميات هائلة من الماء والفيتامينات والاملاح والمعادن والالياف
· التقليل من من تناول الحلويات والشيكولاتات والشبيسيات فهى تحتوى على كميات عالية من السكر والاملاح والدهون
· التقليل بقدر الامكان من تناول المشروبات الغازية واستبدالها بالماء والعصير الطازج واللبن
· التعود على تناول منتجات الحليب والاجبان قليلة الدسم
· تناول وجبة خفيفة ومغذية اثناء فسحة المدرسة وقد تكون ساندويتش سبانخ او بيض او جبن
· غسل الاسنان بالفرشاة والمعجون بعد تناول كل وجبة وقبل النوم
· الحرض على مزاولة النشاطات
البدنية


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سكر زيادة
مؤسسة المنتدى

مؤسسة المنتدى


إحترام القوانين :
100 / 100100 / 100



رقم العضوية : 1
رياضة


المزاج :
انثى
تاريخ التسجيل : 19/09/2010
عدد المساهمات 661
sms : سبحان الله وبحمدة سبحان الله العظيم
mms :
دعــائي :
الاوسمة








بطاقة الشخصية
الساعة الأن:
التقييم:

مُساهمةموضوع: رد: تغذية الاطفال منذ الولادة حتى المدرسة   الأربعاء 27 أكتوبر - 19:42



الاطفال والغذاء الصحى
كيف تحبب طفلك فى هذا الغذاء :
استمتاع اطفالنا بالصحة الجيدة وتناولهم للغذاء الصحى المتوازن والمتكامل امل ينشده الجميع لكن مسألة اقناع لطفل بتناول الغذاء الصحى فى وقتنا الحاضر امر صعب وسط مؤثرات وسائل الاعلام ما تعلن عنه من وجبات سريعة واطعمة اغلبها غير مفيدة
ولتأكيد على ضرورة تناول الغذاء الصحى يوجد بعض الخطوات والنصائح التى يذكرها خبراء التغذية دوما لاقناع الاسرة طفلها بتناول الغذاء الصحى
1 ) تناولون الفاكهة دوما امام اطفالكم فهم يحبون التقليد للكبار
2 ) عودوهم على تناول الوجبات الثلاثة داخل البيت
3 ) تقديم الطعام بعدة نكهات وبشكل مغر ومحبب للطفل
4 ) حاولوا مشاركة اطفالكم فى قرارات اختبار وشراء الاطعمة اثناء التسوق
5 ) الاهتمام بترغيب الطفل دوما على شرب الحليب الطازج ومنتجاته وتناول التمر
6 ) علىالام مشاركة ابنتها معها اثناء طهى الاطعمة قدر المستطاع خاصة طبق السلطة الخضراء
8 ) الاقلال من تناول الطفل للحلوى والشيكولاته والشيبس والايس كريم
9 ) الامتناع عن تناول المياه الغازية والمواد الحافظة والصبغات تماما وخاصة امام الاطفال
10 ) تشجيع الطفل على شرب العصائر الطبيعية وتناول الفواكه الطبيعية بين الوجبات
11 ) لا تقدم لطفلك الحلويات بعد الاكل حتى لا يتعود على هذه العادة السيئة
12 ) التحلى بشئ من الحزم عند تقديم الطعام الطازج والصحى للطفل 000 فاذا رفض تناوله لا تقدمى له الاطعمة السرية او الحلوى
13 ) عدم تناول الاطعمة والمكسرات امام التلفاز
14 ) فى حالة السفر او الرحلات او النزهة الاسرية خارج البيت يمكن عمل ساندوتشات اطعمة صحية
15 ) ترغيب الطفل دوما وتشجيعه على ممارسة الرياضة لاهميتها القصوى

التركيز الدراسى والطعام الصحى للاطفال
اذا تناول الاطفال الاطعمة صحية تحتوى على كافة المواد المغذية فان ذلك سوف يساعدهم على التركيز بشكل جيد خلال الدراسة
وننصح الامهات باختيار الاطعمة الصحية والتقيد بالحمية الغذائية المتوازنة لان ذلك يساعد الاجهزة الارسال الكيميائية فى الدماغ على العمل بشكل فعال





** نصائح لاضافة الالياف فى اطعمة طفلك
· شجعيه على تناول الخضرة والفواكه مع القشر وعلى شرب العصائر
· اكثرى من صنع المأكولات الغنية بالخضروات والبقوليات والارز والحبوب
· شجعى طفلك على الاكثار من شرب الماء لتجنب مشاكل الانتفاخ
· لا تزيدى استهلاك طفلك للالياف فوق الكميات المعتمدة حيث ان ذلك قد يؤثر سلبيا على عملية الامتصاص جسمه للحديد والكالسيوم
· امنعى طفلك من اكل الوجبات السريعة

فوائد الالياف
تمتص الماء وتعمل على ليونة الاخراج فى حالةالامساك كما تعمل على التخلص من الاسهال بضط حركة الامعاء فى الحالتين

عادات غذائية
العادات الغذائية هى عبارة عن سلوكيات التى يتبعها الانسان فى كيفية اختيار غذائه واعداد طهيه وتقديمه وتناوله وحفظه والاسرة هى التى تقوم على تربية الطفل وتعريفه بعاداتها وممارستها الغذائية وتشكيل اتجاهاته المرتبطة بطعامه لكى تتفق مع الاداب الغذائية


والآن بعد ان تحدثنا عن اهمية الغذاء للطفل ودورة فى بناء الجسم والعقل سنقدم لك ايتها الام الغالية بعض الوجبات والوصفات والساندوتشات التى تستطعين من خلالها تطبيق وعمل اكل صحى لطفلك

الساندوتشات


توست اشكال
المقادير :
· توست
· جبن سائل
· لانشون
· زيتون
· خيار / طماطم
الطريقة
- نقطع التوست أشكال حسب الرغبة
- تدهن قطعة توسى بالجبن السائلة
- توضع شريحة لانشون او دجاج ، أو رومى يضاف الزيتون ، او قطع خيار او طماطم حسب الرغبة ونصف قطع التوست كما فى الصورة

طريقة مختلفة لعمل ساندويتشات للاطفال
· وهى حشو العجينة بالحشو المفضل لاولادك وادخالها الفرن
طريقة التحضير
- تشترى العجينة المفضلة لديك ( عجينة بيتزا ، الباف، 000 )
- الحشو المفضل لاولادك ( جبن بيضاء وجبن رومى وبسطرمة وزيتون اسود مقطع وقطع طماطم )
- نكور العجينة كما فى الصورة
- ثم نفردها بشكل دائرة
- ونضع الحشو المفضل
- ونلفها ونضعها فى صينية مدهونة زيت وندهن الوجه بالبيض وندخلهم الفرن
--------------------------------
توست البيض
المقادير
· بيض – توست
· جبنة شرائح
· زبدة
· فلفل اسود
· زعتر
الطريقة
تأخذين قطعة توست واحدة تكون القاعدة والثانية تكون الوجه تفرغى قطعة التوست التى الوجه بشكل مربع على قدر حجم شريحة الجبنة ضعى القطعتين فوق بعض مع دهن الزبد بينهما فى الفراغ ضعى شريحة الجبنة وفوق الشريحة الجبنة ضعى البيضة
--------------------------
ساندوتش جبنة فيتا
المقادير
· جبنة فيتا
· خيار
· شرائح توست
الطريقة
- قومى بتقطيع الخيار شرائح رقيقة
- وندهن شرائح التوست بالجبن
- ثم نرص شرائح الخيار كما بالشكل
-----------------------------
ساندوتش بالخضار والجبنة البيضائ
المقادير
· نصف كوب جبنة فيتا قليلة الملح
· ملفول احمر مفروم ناعما
· حلقات من الخيار والطماطم وكمية قليلة من المايونيز
· خبز سلايس
طريقة التحضير
مثل الطريقة السابقة لكن لا يخلط المايونيز بالمقادير
يسمح الخبز من الجهتين بالمايونيز
ثم تدهن جبنة الفيتا عليها وتصف الخضروات داخل الساندوتش
-----------------------------
ساندوتش الجبن والطماطم المشوية
المقادير
· شريحتان خبر ابيض
· قطعتان جبن ابيض
· شريحتان طماطم
· زبدة
- تدهن صينية بالزبد ثم تسخن فوق نار هادئة او متوسطة، توضع قطعة من الجبن فوق احدى شرائح الخبز ، ثم شريحتان الطماطم ثم القطعة الثانية من الجبن
- يغطى الحشو بالشريحة الثانية من الخبز
- يدهن الساندونش ( الشريحتان ) بالزبد ثم يوضع فى الصنيية المعدة مع تغطيتها
-----------------------

ساندوتش المربى
المقادير
· خبز سلايس
· مربى او الفراولة او المشمش او الفواكه المشكلة حسب الرغبة
· القليل من الزبدة
· ممكن اضافة الجبن حسب الرغبة
· تدهن شريحة السلايس بالقليل من الزبدة وممكن الاستغناء عنها
· ثم تدهن طبقة غنية من المربى ونضع شريحة من الجبن او بدون الجبن
---------------------------
ساندوتش زبدة الفول السودانى
هذى الساندوتشات يحبها الصغار وهى تمنحهم الطاقة خاصة فى اوقات المدارس
المقادير
· خبز سلايس
· زبدة الفول السودان الطرية
طريقة التحضير
ندهن شريحة من خبز السلايس بطبقة غنية من زبدة الفول السودانى ونغطيها بشرحية خبز ثانية وتقدم او تغلف باكياس الساندوتشات ليأخذها الصغار معهم الى المدرسة
-------------------------
ساندوتش الفرنش توست
المقادير
· خبز شرائح سميك
· بيض
· كوب حليب سائل
· كوب طحين ( دقيق )
· زبدة
· سكر مطحون
طريقة التحضير
- نحلط كلا من الحليب والبيض والطحين بواسطة ملعقة او شوكة ثم نضفيها عبر مصفاه ضيقة الثقوب ، نغمس شرائح الخبز فى خليط البيض وتقلب على صاج ساخن مدهون بالقليل من الزبدة او السمنة حتى يشقر لونها على الوجهينت
------------------------
ساندوتش البيض المسلوق
المقادير
· شرائح من خبز
· زبدة
· بيض مسلوق ومقطع شرائح
· جبن حسب الرغبة
· طماطم حسب الرغبة
· ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير
نقوم بتحميص السلايس ثم نوزع على سطحه القليل من الزبدة والجبن نصف شرائح البيض المسلوق والطماطم حسب الرغبة ثم
نرش الملح والفلفل


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سكر زيادة
مؤسسة المنتدى

مؤسسة المنتدى


إحترام القوانين :
100 / 100100 / 100



رقم العضوية : 1
رياضة


المزاج :
انثى
تاريخ التسجيل : 19/09/2010
عدد المساهمات 661
sms : سبحان الله وبحمدة سبحان الله العظيم
mms :
دعــائي :
الاوسمة








بطاقة الشخصية
الساعة الأن:
التقييم:

مُساهمةموضوع: رد: تغذية الاطفال منذ الولادة حتى المدرسة   الأربعاء 27 أكتوبر - 19:46




الخضروات
سلطة البطاطس
المقادير
· 3 ثمرات بطاطس
· ثمرة فلفل اخضر
· بصل مخلل
· بعض اوراق الشبت
· ملعقة متوسطة مايونيز
· ملعقة متوسطة مستردة
· ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير
نسلق البطاطس كاملة لمدة ربع ساعة من غير زيادة حتى لا تصبح هشة ، نقشرها ونقطعها انصاف ودوائر ، كالتالى نضع المايونيز والمستردة ونقلب البطاطس جيدا ثم نضع الملح والفلفل مع التقليب نقطع البصل والفلفل الاخضر والشبت قطع صغيرة نضع الخضروات على البطاطس مع التقليب
----------------------------------
طبق الكوسة اللذيذ
المقادير
· 2 فص ثوم
· 2 ملعقة صغيرة زيتون
· 4 – 5 حبات كوسة صغيرة مقطعة شرائح
· ملعقة صغيرة ريحان او نعناع مجفف
· ربع ملعقة صغيرة ملح
· ثمن ملعقة صغيرة فلفل
· 2 ملعقة طعام جبنة بارميزان مبشورة
طريقة التحضير
فى مقلاة واسعة تطهو الثوم الى ان يصبح ذهبا فاتحا فاتح ثم نضع الكوسة والريحان او النعناع ونقلب والملح والفلفل ونطهو على درجة حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق مع التقليب من حين لاخر الى ان تصبح شرائح الكوسة هشة ومقرمشة قبل التقديم يرش الوجه بالنعناع او الريحان او الجبنة
-------------------------------
البيتزا
تشكل البيتزا اشكالا كثيرة تقطع مستديرة او على اشكال محببة للاطفال
المقادير
· 4 كاسات دقيق ابيض
· 2 ملعقة طعام خميرة
· 3 ملاعق حليب بودرة
· فنجان شاى سكر
· ملعقة طعام واحدة بكنج بودر
· ملح قليل
· كوب الا ربع ماء دافئ
· 4/1 زيت
· صلصة البيتزا
طريقة التحضير
توضع الخميرة فى وعاء العجم والماء الدافئ والسكر وتترك قليلا ثم يوضع الحليب والدقيق بالتدريج وبقية المقادير حتى تتماسك
وتترك لتخمير العجينة يفرد جزء من العجين الى قطع صغيرة مستدية وتوضع صلصة البيتزا وتدخل الى الفرن ثم تضاف الجبنة المودزريلا وقليل فلفل زيتون
------------------------------------
شورة المكرونة للاطفال
المقادير
· كاس مكرونة احرف واعداد
· 2 حبة هال ( حبهان )
· 2 حبة مستكة
· ملعقة صغيرة ملح
· رشة فلفل اسود
· مكعب شورة خضراء
· 2 ملعقة صغيرة زبدة
· 4 كؤوس ماء
· عصير ليمون
طريقة التحضير
1 – تحضر احرف المكرونة والاعداد بالزبد حتى يصبح لونها ذهبيا
2 – يضاف اليها الملح والفلفل الاسود والمستكة ومكعب الخضار ويحرك الجميع
3 = يضاف الى المكرونة ويترك الجميع حتى تنضج المكرونة ثم تقدم
-----------------------------
----------------------------
حساء الخضر
المقادير :
· ربع كوب جزر مفروم ، كوب كوسة مقطعة حلقات
· نصف كوب من الكرفس المفروم ، نصف كوب من البصل المفروم
· كوب من الطماطم المقطعة ، نصب كوب من البطاطس المقطعة مكعبات
· من اربع الى خمس اكواب ماء ساخن من السبانخ المفروم ناعما
· ملح ، فلفل ، ملعقتان كبيرتان زبدة

طريقة التحضير :
تغسل الخضر المفرومة وتصفى من الماء توضع الزبدة فى وعاء كبير ويشوح فيها الجزر والكوسة والكرفس يضاف الى الماء او خلاصة اللحم والطماطم والبطاطس والبقدونس والسبانخ والتوابل الى الوعاء يغطى القدر جيدا
----------------------------
حساء العدس
غنى بالاملاح المعدنية كالحديد والبوتاسيوم ومصدر كبير للالياف الغذائية
المقادير
· كوب من العدس الاحمر
· 4 اكواب من الماء
· 2 فص من الثوم
· كمون
· ملح
· فلفل احمر حلو مطحون وزيت للزينة

طريقة التحضير
1 – ينقى العدس من الاحجار ويغسل جيدا ثم يوضع عليه الماء ويترك على نار هادئة الى ان يذوب العدس ويتجانس كليا مع الماء
2 – يضاف الثوم المطحون والكمون والملح ويترك المزيج الى ان يغلى ويزين بالفلفل المطحون الذائب فى الزيت
------------------------------
أومليت الخضروات
المقادير
· 4 بيضات كبيرة الحجم ( يجنب صفار بيضتان )
· 1 ملعقة صغيرة ملح
· 1 ملعقة صغيرة فلفل
· 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
· 1/4 ثمرة فلفل اخضر
· 1/4 ثمرة فلفل احمر
· 1/2 ثمرة طماطم
· 1/4 ثمرة بصل
· 30 جرام جبن قليل الدسم
· ملعقتان صغيرتات بقدونس
طريقة التحضير
- يخفق البيض مع الملح والفلفل ويسخن زيت الزيتون فوق النار متوسطة الحرارة ثم يصب خليط البيض فى زيت الزيتون مع التقليب المستمر لمدة 15 دقيقة وتضاف الخضروات بعد تقطيعها ، والجبن وعند اقتراب نضج البيض يوضع البقدونس ، ثم يوضع الاومليت فى طبق التقديم ويقدم وهو ساخن

-------------------------------












العصائر
عصير الليمون بالنعناع
المقادير
· ليمون مقشرة ومبعد عنها البذر
· عروق من النعناع المغسول والمقطوف عن الساق
· سكر حسب الرغبة
· ذرة فانيليا اختيارى
طريقة التحضير
تخلط جميع المقادير فى الخلاط وتصب فى اكواب وتزين اما بقشور الليمون او بالنعناع
-------------------------
عصير الاناناس
عصير الاناناس : يساعد على الهضم ومفيد جدا للمعدة كما انه مدر للبول وطارد للسموم فى الجسم وينصح به المصابون بفقر الدم وعسر الهضم وعصير الاناناس له قدرة كبيرة على تذويب الشحوم
----------------------------
عصير المشمش
عصير المشمش : ينصح به الاشخاص المصابون بالوهن والهزال كذلك الوهن العقلى والمصابون بفقر الدم كما انه مفيد جدا للاطفال بالاضافة الى فوائدة
----------------------------
عصير الخوخ
عصير الخوخ : غنى جدا بفيتامين c ومفيدا للمراهقين وينصح به دوما للذين يزاولون الالعا بالرياضية المرهقة
---------------------
-عصير الكريز
عصير الكرز : غنى جدا بالعناصر المعدنية ومقوى لمفاصل الجسم كما ان شربة لمدة تزيد على يومين يسهل عملية طرد السموم
-------------------
عصير البرتقال
عصير البرتقال : ينصح به الاطفال والمراهقون فى طور النمو كما ينصح به فى فترة النقاهة بعد الاصابة بالحمى والانفلونزا
-----------------------------
عصير التفاح
مصدر لللطاقة مدر للبور ملين ضد انقباض المعدة لغعنائه بالالياف كما انه عصير محلل يعالج الكثير من الامراض
-------------------------
عصير الليمون -
مفيد جدا للاطفال فى طور النمو ولمكافحة امراض البرد والانفلونزاغ
------------------------
عصير التوت
يعمل على تقوية وظائف الكبد وينظم الجهاز العصبى كما ينصح به المصابون بالنقرس الام المفاصل والروماتيزم للتخفيف من اوجاعها

عصير الفراولة
مرطب وملين اذا اخذ ممزوجا بالماء وقابض اذا اخذ بمفرده كما يوصف بشكل عام غرغرة ضد التهابا
ت الحلق والبلعوم




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سكر زيادة
مؤسسة المنتدى

مؤسسة المنتدى


إحترام القوانين :
100 / 100100 / 100



رقم العضوية : 1
رياضة


المزاج :
انثى
تاريخ التسجيل : 19/09/2010
عدد المساهمات 661
sms : سبحان الله وبحمدة سبحان الله العظيم
mms :
دعــائي :
الاوسمة








بطاقة الشخصية
الساعة الأن:
التقييم:

مُساهمةموضوع: رد: تغذية الاطفال منذ الولادة حتى المدرسة   الأربعاء 27 أكتوبر - 19:49

الحلويات
بان كيك خفيفة ولذيذة

المقادير
· 2 بيضة
· كوب دقيق
· كوب حليب
· نصف ملعقة ملح
طريقة التحضير
1 – ينخل الدقيق والملح
2 – يخفق البيض بالملعقة قليلا ويضاف اليه نصف كمية الحليب ثم يضاف الى الدقيق ويخلط جيدا بالملعقة ويترك العجينة مدة نصف ساعة
3 – يضاف الحليب اليها بالتدريج مع الخلط المستمر مدة خمس دقائق
4 – يذاب قليل من الزبدة فى مقلاة صغيرة ثم تسكب فيه ملعقة كبيرة من العجينة
5 – يحمر السطح ثم تقلب ليحمر السطح الاخر
6 – تقدم مع المربى او العسل حسب الذوق
-----------------------------------

بان كيك بالفواكه للاطفال
سهل ومغذى للفطور يحبه الاطفال
المقادير
· 1 كوب طحين بالقمح
· 3 م/ك سكر
· 1 م/ص بيكنج بودر
· 1/2 م/ص بيكنج صودا
· كوب ونصف لبن قليل الدسم
· 1 بيضة كبيرة
· قليل من الزيت للقلى
· نصف كوب فاكهة مقطعة حسب الرغبة ( موز ، فراولة ، مانجو ، برتقال ، 000 )
للتزيين : عسل نحل ، مكسرات غير محمصة
طريقة التحضير
فى طبق عميق 000 نخلط مع بعض 00 الطحين بيكنج بودر بيكنج صودا ملح ، والسكر فى طبق اخر نخفق اللبن مع البيض 00 ثم تضاف الى الخليط الجاف 00 ويقلب الخليط ثم نضعه فى الخلاط الكهربائى مع الفاكهة وتخلط جيدا
تسخن مقلاة مسطحة ( تيفال ) وتمسح مسحة خفيفة بالزيت 00 يصب الخليط ال ان تظهر فقاعات على الوجه 000 يقلب الى ان يكتسب اللون الذهبى من الجهتين
-----------------------------

الجيلى بالفواكه
المقادير
· ثلاث اكواب عصير تفاح
· معلقتا ماء ورد محلى
· 7 ملاعق بودرة الجيلى
· حبتان مانجو مقشر ومقطعة شرائح
· ثمانى حبات فراولة
· حبات من العنب الاحمر
· اربع حبات كمثرى مقطعة شرائح
طريقة التحضير
يوضع عصير التفاح وماء الورد والجلى فى قدر على النا رحتى يذوب الجلاتين
نطفئ النار ونتركه يبرد ننظم شرائح الفواكه فى قالب على شكل هرمى
ثم نصب الجلى فوق الفواكه ويوضع فى الثلاجة حتى يجمد
ملاحظة :
لقلب القالب يوضع اولا فى ماء ساخن لمدة ثوانى ثم نخرجه من الماء ، ونجففه بمنديل ونقلبه فى طبق التقديم
--------------------

البليلة
البليلة مشروب شتوى مصنوع من حبات القمح الغنى جدا بالقيمة الغذائية المفيدة خصوصا للاطفال فى مرحلة النمو
المقادير
· نصف كيلو قمح
· كيلو حليب طازج
· سكر + مكسرات حسب الرغبة
طريقة التحضير
يغسل القمح جيدا وينقى من الحصوات وينقع فى مقدار من المياه الساخنة لفترة 10 دقائق ، نرفع حلة على النار مع مقدار مناسب من المياه ونضيف القمح حتى مرحلة الغليان
ونطفئ النار لمدة 15 دقيقة ونعيد اشعال النار مرة اخرى ونكمل التسوية لمدة 15 دقيقة

ملحوظة : اطفاء النار وتركه هذه المدة واشعال النار مرة اخرى ونكمل التسوية لمدة 15 دقيقة
طريقة التقديم
يغرف ساخن مع اضافة اللبن الساخن والسكر مع اضافة المكسرات حسب الرغبة
-------------------

أرز باللين
المقادير
· كوب من الارز + 3 اكواب من الماء
· 3 اكواب من اللبن
· 2 ملعقة من ماء الورد
· السكر ( حسب الرغبة )
· 2 من ماء الزهر
· قشدة جاهزة او كريمة
طريقة التحضير
يغسل الارز ويصفى ثم يوضع فى قدر به 3 اكواب من الماء
يطهى الارز فوق نار متوسطة حتى ينضج تماما ويمتص بعضا من الماء
يخلط السكر مع اللبن ويضاف تدريجيا الى الارز
يطهى المزيج فوق نار متوسطة مع ضرورة التحريك المستمر بالملعقة الخشبية ومن ثم اضافة كل اللبن يترك المزيج فوق النار حتى يصبح كثيفا وحتى تظهر فيه الفقاقيع تخفف النار ويتابع المزيج تطفأ النار
-------------------------
الفشار
المقادير
· 2 كوب ذرة
· ملعقة صغيرة زيت او زبدة
· ملح
طريقة التحضير
تصهر الزبد او الزيت فوق النار او الزيت فوق النار
توضع حبوب الذرة مع اضافة الملح لها ، مع التقليب المستمر حتى تتفتق الحبوب مع وضع القدر مغلق وعندئذ ترفع من على النا ر
بالنسبة للنكهات فهى تباع فى اكياس يمكنك شراءها من السوق
وايضا ممكن ان تضع الجبنة الرومى او السكر او العسل
------------------------
مهلبية الموز بالزبادى
المقادير
· موزة
· علبة زبادى
· ملعقة صغيرة سكر وعصير ليمون
· حبة واحدة بسكويت الشاى
طريقة التحضير
نضع الموز فى الخلاط افضل من الهرس ونضيف عليه الليمونة حتى لا يتأكسد ويتغير لونه ونضيف السكر والزبادى يصب فى الطبق ، ونفتت ا لبسكويت وننثره على شكل وجه
------------------------


كيك الشوفان
المقادير
· 3/4 كاس حليب سائل
· 3 بيضات
· 1/2 كاس زيت
· كاس سكر بودرة
· ملعقتان بيكنج بودر
· فانيليا
· 2 كاس شوفان مطحون
طريقة التحضير
نخلط جميع المقادير ثم تصب فى صينية وتدخل الفرن لمدة ثلث ساعة بعد ذلك تقطع وتقدم

تم بحمد الله
وارجو ان ينتفع بة الج
ميع




:بلا:


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mr_ashraf30
عضو مصمم



إحترام القوانين :
0 / 1000 / 100




المزاج :
تاريخ التسجيل : 02/01/2011
عدد المساهمات 35
sms : سبحان الله وبحمدة سبحان الله العظيم
دعــائي :
تاريخ الميلاد : 19/01/1997
العمر : 20

بطاقة الشخصية
الساعة الأن:
التقييم:

مُساهمةموضوع: رد: تغذية الاطفال منذ الولادة حتى المدرسة   الأحد 23 يناير - 1:36

جزاك الله كل خير
يعطيك الف عافية
يسلمو مجود رائع
بالتوفيق

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]













[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
تغذية الاطفال منذ الولادة حتى المدرسة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: مملكة المراة :: الأمـــــومـــهـ والــطفــــولــــهــ-
انتقل الى: